饭店里蒸的山药是什么品种的 饭店里的山药都叫啥菜名
起名 2023年12月23日 07:36:28 admin
我们要明确一点,饭店里的山药并非特定品种,而是根据产地和口感的不同,有各种各样的名字,在这里,我们将介绍几种常见的山药品种及其在饭店中的应用。
1. 铁棍山药:这是最常见的一种山药品种,因其形状细长、质地坚硬而得名,在饭店中,铁棍山药常被切成薄片,蒸熟后淋上蜂蜜或者芝麻酱,口感香甜软糯,非常受欢迎。
2. 淮山:淮山是一种根茎类植物,与铁棍山药相似,但产地不同,淮山主要产于江苏、安徽等地,其特点是肉质较厚,口感更为鲜嫩,在饭店中,淮山常被炖汤或者炖鸡,营养丰富,味道鲜美。
3. 薯蓣:薯蓣是一种多年生藤本植物,其块茎富含淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分,在饭店中,薯蓣常被制成糕点或者炖品,口感独特,深受食客喜爱。
4. 其他品种:除了以上三种,还有很多其他的山药品种,如金瓜、紫玉、白玉等,这些品种在饭店中的应用也各有特色,可以根据个人口味进行选择。
饭店里的山药并非特定品种,而是根据产地和口感的不同有多种名称,要想品尝到各种美味的山药菜品,不妨多尝试一下不同的品种和烹饪方法吧!